DIFFICOLTA
FACILE
PORZIONI
50 pezzi
Ingredienti
- 460 g Farina 00
- 10 g caffè solubile
- 260 g zucchero
- 40 g cacao amaro
- 4 caffè espressi ristretti
- 260 g Burro morbido
Istruzioni
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Prendere la ciotola del kcook
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Inserire ma midiblade
- Porre sulla bilancia
- Pesare 260 g burro
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Pesare 260 g zucchero
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Azionare velocità 8 per 2 minuti
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Mettere la ciotola sulla bilancia
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Pesare 460 g farina 00
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Pesare 40 g cacao amaro
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Pesare 10 g caffè solubile
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Aggiungere 4 caffè espressi ristretti
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Azionare velocità 8 per 2 minuti
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Estrarre il composto e compattarlo con le mani creare una palla ed avvolgerla nella pellicola
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porre in frigorifero per 20 minuti
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Creare delle palline grandi come una noce
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Riscaldare il forno a 180 °C statico
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Schiacciare e dare la forma,ad ogni pallina,di un chicco di caffè
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Posizionare su una leccarda foderata di carta forno a 2 cm l’uno dall’altro
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Con un coltello a punta intagliate ogni chicco per farlo somigliare di più ad un vero Chicco di caffè
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Infornare nel forno preriscaldato a 180 °C per 20/25 minuti ventilato
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Lasciare raffreddare bene
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Servire
