Le polpettine di merluzzo alla siciliana sono un secondo raffinato e di gran gusto
il sapore del pesce con il connubio di pinoli la cipolla il pomodoro rendono queste polpette molto saporite
Creare l impasto è facile con kenwood kcook
Ingredienti
- 6 Filetti Di merluzzo Decongelati
- 20 G pinoli
- 3 Cucchiai prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaino zenzero In polvere
- 6 Cucchiai pangrattato
- 1 uovo
Per la cottura
- 350 G polpa di pomodoro
- 1 cipolla Grande
- Qb prezzemolo Tritato
- Qb sale
- Qb olio Evo
Porzioni: Pezzi
Istruzioni
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Tagliate i filetti in 4 parti
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Inserire nel boccale con le lame,tutti gli ingredienti e azionare chop ad intermittenza finché sarà ben amalgamato
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Creare delle polpette con le mani unte di olio
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In una padella rosolare la cipolla, tagliata finemente,con l olio evo,aggiungere le polpette e lasciare per 3 min,aggiungere il vino e lasciarlo sfumare
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Aggiungere la polpa di pomodoro e aggiustare di sale,coprire e lasciate vucinate a fuoco medio per 10 min
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Spolverare con prezzemolo tritato e servire
