Le polpettine di merluzzo sono un’ottima alternativa a un aperitivo diverso ma anche per un’ottima cena leggera e fresca, la glassatura al limone le rende particolarmente saporite lo zenzero esalta il gusto del pesce.
Ingredienti
- 2 Filetto merluzzo
- 60 G Pane
- 100 Ml Latte
- 2 Cucchiai Pan grattato
- Qb sale
- Qb zenzero In polvere
- 2 Cucchiai prezzemolo Tritato
- 1 uovo
Per la glassatura
- 4 Cucchiai olio Evo
- 30 Ml Succo Di limone
- 30 Ml acqua
- 4 G Amido di mais
- Qb sale
Per guarnire
- Qb prezzemolo Tritato
- Qb Pepe nero
Porzioni: Persone
Istruzioni
-
Ammollare il pane nel latte Nel boccale inserire le lame I filetti di Merluzzo e tritare con il tasto chop
-
Creare delle polpette (più piccole se la ricetta si usa per antipasto) è cuocerle a vapore per 20 min
-
Nel boccale inserire la pala,l olio e le polpette,rosolare a temperatura 3 per 5/6 min,stir 3
-
Apparte sciogliere l’amido nell’acqua ed il succo di limone,salare ed aggiungere dal coperchio e prolungare la cottura per 5 min,stir 3 temperatura 2
-
Servire ben calde,con prezzemolo tritato e pepe nero Buon appetito
-
Ottimi come aperitivo comunque buon vino bianco
