Il pesto alla genovese è buono ma non è la sola ricetta per pesto che si può preparare con il nostro kCook, anche il pesto di zucchine e basilico è delizioso.
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Ingredienti
- 4 Zucchine Piccole
- 40 g parmiggiano reggiano Grattugiato
- 20 g pinoli
- 2 Cucchiai pecorino romano Grattugiato
- 1 Spicchio aglio
- 6 Foglie Basilico
- 2 Rametti prezzemolo
- 2 Rametti Menta
- 50 ml Olio d’oliva
- 4 g sale
Porzioni: Persone
Istruzioni
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Sistemare le lame nella ciotola, Lavare le zucchine e tagliare a pezzi
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Mettere nella ciotola zucchine, l’aglio, i pinoli, il parmigiano, il pecorino, le erbe aromatiche sfogliate, un pizzico di sale e olio.
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Premere il tasto Chop fino ad ottenere una crema omogenea
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Condire la pasta, saltandola in padella a fuoco vivace, in modo che le zucchine abbiano una leggera e veloce cottura
