Un dolce semifreddo… la crema di caffè rinchiusa nel biscotto al caffe
Avevo voglia di qualcosa, ualcosa che non ho mai mangiato ancora… cosa sarebbe. Apro frigo e vedo il mascarpone. Hmm do un occhiata al internet e trovo usta ricetta. Mi è incuriosita da subbito. E un po lavorativa però vale la pena. Si scioglie in bocca.
Ingredienti
- 350 G Biscotti Al cacao
- 200 G burro
- 200 G Mascarpone
- 100 G panna
- 50 G Zucchero a velo
- 4 Cucchiaini Caffe solubile
- Q.b. Cacao
Porzioni: Tortine
Istruzioni
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Posizionare le lame nella ciotola, mettere i biscotti e premere Chop circa 30 secondi fino che tutti i biscotti si sbriciolano bene
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Aggiungere il burro tagliato a dadini piccoli e premere Chop a intermittenza fino che tutto si amalgama bene
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Questo è il risultato.
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Adesso dividere l’impasto in 4 parti. Di qui 3 riunire insieme è uno lasciarlo da parte.
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Dalla porzione grande formare 10 palline
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Posizionare le Paline una alla volta su una carta da forno ricoprire con altra carta e schiacare.
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Con aiuto di una lama staccare piano la forma
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Rivestire i stampi con la pellicola e poi mettere la basati biscotti schiacciata in modo che forma una ciotolina
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Nella ciotola del kCook posizionare la lama, Mettere lo zucchero a velo mascarpone e la panna. Premere tasto Chop circa 15 secondi
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Aggiungere il caffè solubile. Nel caso della mancanza del caffè si può aggungere un caffè ristretto
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Preparata crema
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Con la crema riempire prima preparati i stampini e richiudere di sopra con 1/10 di impasto lasciato precedentemente a parte.
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Lasciare riposare le tortine nel frigorifero per circa 2 ore.
