Le tortine al mascarpone a casa mia sono il dolce dell’ultimo momento veloci e facili da fare
bastano un paio di orette per poterle portare a tavola simili a delle cheesecake possiamo sbizzarrirci con la salsa io amo la salsa di fragole in questo periodo sono di stagione e la faccio sempre fresca e poi le fragole a chi non piacciono ma potete anche usare una salsa di cioccolato una salsa al caffè oppure semplicemente del caramello,vi assicuro che è sempre un successo,ma per prepararli ovviamente io ho usato il nostro infallibile Kenwood kcook
Istruzioni
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Preparare la salsa di fragole Cliccando qui
Per le basi
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Nel boccale con le lame inserire i biscotti e tritare premendo chop
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Aggiungere il burro a tocchetti ed azionare cottura temperatura 2 per 5 min stir 1
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Trasferire il composto e pressato in delle formine per muffin d alluminio avendo cura di fare bene la base é le pareti
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Porre in frigorifero per 1 ora
Per la crema
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Nel boccale pulito con le lame inserire il mascarpone lo zucchero e la vanillina azionare chop ad intermittenza per tre volte e infine tenerlo premuto per 20 sec
Montaggio tortine
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Sformare le basi di biscotti
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Mescolare alla crema al mascarpone 3 cucchiai di salsa di fragole
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Versarla nelle basi fino a riepirle
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Decorare con panna montata e salsa di fragole
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