l pesto alla genovese è buono ma non è la sola ricetta per pesto che si può preparare con il nostro kCook, anche il pesto di zucchine e basilico è delizioso.
Per il procedimento kcook “piccolo” clicca QUI
Ingredienti
- 4 Zucchine
- 60 g parmiggiano reggiano Grattugiato
- 30 g pinoli
- 3 Cucchiai pecorino romano Grattugiato
- 2 Spicchi aglio
- 12 Foglie Basilico
- 2 Rametti prezzemolo
- 2 Rametti Menta
- 70 ml Olio d’oliva
- 4 g sale
Porzioni: Persone
Istruzioni
-
Sistemare la maxblade nella ciotola, Lavare le zucchine e tagliare a pezzi
-
Mettere nella ciotola zucchine, l’aglio, i pinoli, il parmigiano, il pecorino, le erbe aromatiche sfogliate, un pizzico di sale e olio.
-
Avviare velocità 6 e gradualmente portarlo a 12 per lasciarlo lavorare un ulteriore minuto
-
Condire la pasta, saltandola in padella a fuoco vivace, in modo che le zucchine abbiano una leggera e veloce cottura oppure risottare la pasta nel pesto direttamente nel kcook multi
