Zeppole diverse dalle altre senza zucchero e con bicarbonato.
Questa ricetta è una ricetta antica che passava dai nonni ai figli poi figli dei figli e alla fine arrivata a me. E faccilissimo da fare risultato ottimo. Ma per conoscere la verità li dovete assaggiare. Un morso tira altro, una zeppole tira altra e così via.
Istruzioni
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Posizionare le lame nella ciotola. Mettere acqua burro sale e bicarbonato. Premere cottura temperatura 3 tempo 3 minuti stir 1
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Aggiungere la farina premere Stir 1 tempo 3 minuti. Finire mescolamento con un cucchiaio. Lasciare raffredare l’impasto.
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Spostare l’ impasto in una ciotola e aggiungere le uova uno alla volta lavorando l’impasto con la frusta elettrica.
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Mettere l’ impasto nella sacca da pasticcere. Ritagliare i quadrati di carta forno e formare le zeppole con la sacca
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Riscaldare l’olio e friggere. Appena la carta si stacca toglierla. Questa ricetta si può usare anche per le zeppole al forno. Riscaldare forno a 200 ° cuocere 10 minuti e poi a 250° fino che diventano dorate
