Ottimo condimento per un buon risotto…..
Perché no anche per una spaghettata,con kenwood kcook anche i frutti di mare sono facili da preparare
Ingredienti
- 1 Kg Vongole Fresche
- 6 Code gamberoni
- 200 G Pomodoro a pezzi
- Qb aglio
- Qb olio Evo
- Qb prezzemolo Tritato
- Qb sale
Porzioni:
Istruzioni
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In una padella mettere olio evo,aglio tritato e le vongole pulite con il guscio,coprire e mettere sul fuoco medio,e lasciare finché si saranno aperte
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Nel kcook con la pala,versate 4 cucchiai di olio evo e uno spiccio d aglio tagliato finemente,i gamberoni puliti e tagliati
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Avviare modalità cottura per 6 min,Temp 2, stir 3
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Aggiungere il pomodoro a pezzi
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Metà delle vongole sgusciate,un pizzico di sale
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Ed avviare cottura 5 min temp 2 stir 2
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Aggingere le rimanenti vongole con guscio
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Una bella manciata di prezzemolo tritato
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Avviate stir 1 per 30 sec
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Consiglio di mettere il condimento da parte e cuocere il risotto nel kcook,filtrare l acqua delle vongole in padella e usarlo come brodo per la cottura,aggiungere il condimento a 3 min dalla fine della cottura del risotto
