Carissimi, oggi come ricetta vi propongo il mio condimento, per risotti o pasta,ai funghi porcini secchi e salsiccia.
Dal gusto esplosivo e sicuramente non light, prepararlo è facile con kenwood kcook
Istruzioni
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Posizionare la pala mescolatrice nella ciotola, mettere l’olio, aglio, e la carne. Premere COTTURA temperatura 3 tempo 2 minuti velocità 0
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Aggiungere vino ed azionare COTTURA temperatura 3 tempo 3 minuti velocità 1
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Aggiungere funghi precedentemente ammollati e tritati a coltello, polpa di pomodoro ed il concentrato. Premere COTTURA temperatura 2 tempo 10 minuti velocità 1
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Sì può fare insieme la pasta risottata aggiungendo 1 30ml di acqua bollente ogni 100g di pasta, e mantecare nel ultimo minuto con la panna da cucina.
