tiramisu
e una dolce molto ricercato in tutto mondo. un dolce fatto con la crema di mascarpone e panna stesa nei tratti di savoiardi inbevuti di caffe. tutto cio e ricopero con il cacao amaro
Tiramisu
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Tiramisu
| Tempo di preparazione |
| 15 minuti |
Ingredienti
- 250 ml acqua
- 6 cucchiaini Caffe solubile
- 3 cucchiaini zucchero
- 3 rossi uovo
- 250 ml Mascarpone
- 200 ml panna da montare dolce
- q.b Cacao amaro
- 100 g zucchero
- q.b Savoiardi
- q.b Pavesini per rifinitura
Porzioni: 15/25cm
Istruzioni
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posizionare la pala mescolatrice nella ciotola. versare 250 ml d’acqua premere tasto COTTURA A VAPORE e portare ad ebbolizzione acqua. premere X e aggiungere caffe isieme con lo zucchero. premere STIR1 1 minuto
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posizionare la pala mescolatrice nella ciotola. Mettere rossi d’uovo e lo zucchero. Premere tasto CHOP 1 minuto poi aggiungere mascarpone e premere nuovamente CHOP 20 secondi.
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con aiuto delle fruste eletriche montare la panna
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togliere la ciotolla dalla base del kCook, togliere la pala mesolatrice e versare la panna gia montata. Mescolare bene con aiuto della paletta fino ad ottenere una crema perfetta
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assemblaggio del tiramissu e faccile. bagnare savoiardi nel caffe e posizionarli uno a canto al l’altro. stendere lo stratto di crema circa 1/3 e nuovamente ricoprire con svoiardi bagnati nel caffe. poi la crema savoiardi e la crema. alla fine spolverare con il cacao amro. per ddobre possiamo usare i pavesinie e li mettiamo a torno. lasciamo riposare una notte nel frigo
