difficoltà
molto facile
tempo
3 ore
porzioni
4 porzioni
Ingredienti
- 500 ml panna fresca
- 1 cucchiaino da caffè di essenza al pistacchio
- 80 g zucchero
- 6 g gelatina in fogli
- qb granella di pistacchio
- qb topping alla fragola
procedimento
prendere la ciotola
mettere la frusta
versare 500 ml di panna fresca
pesare 80 g di zucchero
versare lo zucchero nella panna
versare l’essenza di pistacchio
avviare 95 °C per 8 minuti velocità 4
pesare 6 g di gelatina in fogli
mettere la gelatina in ammollo ad acqua fredda
strizzare la gelatina
aggiungere alla panna calda
avviare velocità 4 per minuto
versare in 4 formine la panna cotta
lasciare raffreddare
porre in frigorifero per almeno 2 ore
sformare e servire
con granella di pistacchi e topping alla fragola
