Ricetta kcook multi Smart Arrosto di vitello farcito
Dosi per 4 porzioni
Ingredienti
- 500 g di carne di vitello
1 zucchina
4 fette prosciutto cotto
6 fette di Galbanino
2 uova
Q.b. sale
Q.b. Pepe
2 carote
1 mela rossa
1 dado classico
1 sedano
4 pomodorini ciliegine
1 rametto di prezzemolo
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
40 ml olio d’oliva
1000 ml di acqua
Preparazione
1. Lavare e tagliare sottilmente le zucchine in lunghezza
2. Arrostire le zucchine in padella antiaderente
3. Cuocere le uova
4. Stendere il braciolone sul ripiano
5. Posizionare le zucchine sulla carne
6. Posizionare prosciutto cotto sulla carne
7. Posizionare Galbanino sulla carne
8. Posizionare uovo cotto sulla carne
9. Spolverare con sale e pepe
10. Richiudere il braciolone e legarlo con lo spago
11. Inserire il perno per cotture lente nella ciotola
12. Sistemare la ciotola sul kcook
13. Inserire 40 ml di olio d’oliva
14. Inserire uno spicchio d’aglio
15. Inserire una cipolla tagliata grossolanamente
16. Inserire il braciolone
17. Cuocere 110° 2 min ripetere operazione su quattro lati della carne Girandola ogni due minuti
18. Inserire 2 carote tagliate grossolanamente
19. Inserire Mela Rossa tagliata a cubetti grossi
20. Inserire 1 gambo di sedano
21. Inserire 4 pomodorini ciliegino
22. Inserire dado classico
23. Inserire un rametto di prezzemolo
24. Inserire 1000 ml di acqua
25. Cuocere 103° 1:30 h
26. Servire
