Videoricetta
Piatto tipico della cucina Siciliana e la pasta ” a Milanisi ” così si dice in Sicilia … Fatto strano dato che questo tipo di piatto a Milano di certo non lo fanno
Ingredienti
- 1 Broccolo scuro
- 1 Scalogno
- 2 Cucchiaini Concentrato di pomodoro
- 20 G pinoli
- Qb sale
- Qb olio Evo
Per la “muddica atturrata”
- 4 Cucchiai pangrattato
- 5 Filetti alici sott’olio
- 2 Cucchiai olio Evo
Porzioni: Porzioni
Istruzioni
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Nel boccale con le lame tritare lo scalogno,aggiungere tre cucchiai di olio e azionare temperatura 3 stir 1 per 3 min
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Aggiungere i filetti di alici tagliati ed azionare temperatura 3 per 3 min stir 1
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Aggiungere i broccoli lavati e tagliati finemente
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Aggiungere 150 ml di acqua,sale e il.concentrato
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Pinoli
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Ed azionare COTTURA temperatura 3 per 40 min stir 1
“muddica atturrata”
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In una padella mettere 2 cucchiai di olio e fare scaldare aggiungere 4 cucchiai di pangrattato e lasciare andare a fuoco alto mescolando
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Eccola pronta
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Cucinare la pasta e saltarla con il condimento
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Servire con il pangrattato tostato
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