Un ottimo pan di Spagna per i nostri rotoli. Addatto a prendere qualsiasi forma. Non si rompe.
Facilissimo da preparare velocissimo da cucinare e buonissimo da mangiare.
Ingredienti
- 120 G zucchero
- 4 uova
- 40 G farina
- 40 G Fecola
- 1 Cucchiaino di lievito per dolci
Porzioni: Rotolo
Istruzioni
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Dividere gli albumi dai tuorli
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Montare albumi con aiuto delle fruste. Quando saràno mezza montate aggiungere 60g di zucchero. Montare fino ad ottenere la meringa densa
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Posizionare la pala mescolatrice nella ciotola. Mettere i tuorli con 60 g di zucchero. Premere Chop per circa 5 minuti
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Aggiungere le farine con il lievito e premere Stir 1 circa 3 minuti
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Aggungere la meringa prima preparata e premere Chop circa 2 minuti
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Versare il composto su una teglia ricoperta da carta da forno. Cuocere 7 minuti a 200°C
