Domani ho ospiti ed ho deciso di preparare come dessert il tiramisù, ma ovviamente senza uova crude,ma pastorizzandole per stare più tranquilli ed avere un alimento più sicuro. Ovviamente ho usato il nostro amato kcook multi smart ed è stato facilissimo.
Ingredienti
- 500 g mascarpone
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- 80 g zucchero a velo
Preparazione
- Nel boccale montare la frusta e versare le uova. Chiudere e azionare manualmente temperatura 60° C velocità 7 per 7 minuti.
- Trasferire le uova e far raffreddare bene il boccale, non è necessario lavarlo.
- adesso che il boccale é freddo aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo, azionare la velocità 8 per 3 minuti, a filo dal foro aggiungere le uova pastorizzato e far lavorare per altri 2 minuti a velocità 8.
- Ecco pronta la nostra crema
