Il bergamotto è un agrume invernale à metà tra un arancio e un limone. Il suo profumo e il suo sapore sono molto intensi.
Questo agrume si presta quindi per la preparazione di ottime marmellate di bergamotto da gustare a colazione, semplicemente spalmata su una fetta di pane e burro oppure da usare per farcire torte e per preparare ottime crostate
Con kenwood kcook le marmellate sono facili
| 75 Min | 3 Ore |
Istruzioni
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Pelare gli agrumi e tagliarli,parto eliminando il più possibile le pellicine. Tenere da parte mezza buccia di arancia e quella di un bergamotto. Tagliarle a listarelle e mettere con la frutta. Cospargere con lo zucchero. Lasciare a riposare qualche ora.
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Mettere nel boccale la pala inserire la frutta con lo zucchero ed avviare tasto cottura temperatura 3,stir 3 per 75 minuti. A fine cottura se ci fossero pellicine toglierle.
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Mettere nei vasi quando ancora bollente chiudere e mettere a testa in giù per fare il sottovuoto.
