Frittatina spinacina
Un secondo amato molto dai miei commensali,genuina e molto golosa
Io l ho preparata con spinaci freschi ma se non li trovate potete utilizzare quelli surgelati
Per il Formaggio potete usare il vostro preferito ma vi assicuro che questo ci sta veramente bene
Ingredienti
- 200 g spinaci freschi puliti
- 3 uova
- qb Sale e pepe
- qb formaggio tipo galbanino
- 3 cucchiai Di pangrattato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Porzioni: porzioni
Istruzioni
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Lavare bene le foglie di spinaci e cuocerle in acqua bollente per 5 Min,passarli subito in acqua fredda e strizzati bene
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Nel boccale con le lame tritare gli spinaci premendo chop
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Aggiungete i restanti ingredienti tranne il Galbanino E premere chop
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In una padella da 16 cm stendere un foglio di carta forno parte Dell impasto il Galbanino a pezzettie il restante impasto
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Mettere su fuoco dolce coperto finché sarà cotta a questo punto.capovorgerla e farla dorare anche dall altro lato La cottura può avvenire in forno preriscaldato a 180 C fino.a doratura
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