Vi piacciono gnocchi? questi sono fatti a modo un po diverso della tradizionale, ma sono buonissimi. Infatti questi gnocchi di patate col buco possono essere serviti a mille modi si come un contorno o come la pasta. A noi piacciono moltissimo con lo spezzatino di carne opure con i funghi e la panna.
Istruzioni
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Pulire e tagliare a pezzi le patate. Preparare la cottura a vapore inserire 250ml d’acqua posizionare il cesto e mettere le patate. Impostare la cottura a vapore 35 minuti
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Uscire le patate e far raffreddare bene
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Schiacciare bene quando saranno gia fredde con l apposito atrezzo.
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Aggiungere la fecola e mescolare velocemente
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Formare le palline schiacciarle un po’ e con aiuto dell estremità di un mestolo di legno fare i piccoli fori,non farando del tutto,ma incacandolo solamente
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Buttare gli gnocchi nell’ acqua salata bollente e cuocere fino a che salgono a galla.
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Servire con condimento a piacere
