Il Risotto alla pizzaiola è un primo saporito ed alternativo
Non è il Classico riso al sugo,e piace anche ai piccolini farlo è semplice grazie a kenwood kcook
Il Risotto alla pizzaiola è un primo saporito ed alternativo
Non è il Classico riso al sugo,e piace anche ai piccolini farlo è semplice grazie a kenwood kcook
Risotto alla pizzaiola
| Porzioni |
| 3 Porzioni |
| Tempo di cottura |
| 25 Min |
Ingredienti
- 2 Scalogni
- Qb olio Evo
- 300 G riso Arborio
- 1/2 Bicchiere vino bianco
- 600 Ml brodo vegetale
- 10 G sale
- 300 G Passata Di pomodoro
- Qb Basilico Tritato
- Qb Origano Tritato
- 80 G di parmigiano grattugiato
- 30 G burro
Porzioni: Porzioni
Istruzioni
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Nel boccale con le lame mettere scalogni e tritare con chop.
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Togliere le lame e mettere la pala. Aggiungere 2 cucchiai di olio e un goccio d’acqua e fatto soffriggere x 2 minuti a temperatura 3 e mescolando Stir2.
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Versare il riso e tostarlo x 2 minuti con cottura temperatura 3 con stir1. Durante la tostatura a versare dai fori del coperchio mezzo bicchiere di vino bianco.
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Finita la tostatura versare il brodo vegetale tiepido, il sale e impostata la cottura x 20 minuti a temperatura 3 con mescolamento Stir1 senza tappetto sul coperchio.
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A metà cottura mettere in pausa e versare la passata di pomodoro 2 cucchiai di basilico tritato e un cucchiaio di origano tritato e riprendere la cottura x i restanti 10 minuti.
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Finita la cottura, versare il burro e il formaggio grattugiato.Mescolare a Stir1 x 3 minuti x la mantecatura e poi servire.
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