Istruzioni
Preparazione della crema
- Posizionare la pala mescolatrice nella ciotola. Mettere il latte, zucchero, farina, tuorli, vanillina. Premere Chop 5 secondi impostare Cottura temperatura 3 tempo 3-4 minuti stir 1
- Una volta crema e pronta coprirla con la pellicola e lasciarla raffreddare bene nel frigo
- Montare gli albumi con le fruste elettriche
- Nel altra ciotola montare la panna (non deve essere montata troppo)
Preparazione della torta
- In una ciotola mescolare 70 gr di panna montata 60 Gr di crema e 35 gr di albumi tutto mantecare bene con una tazza di caffe
- Nella panna restante aggiungere albumi e la crema rimanente mescolare bene.
- Ricoprire la forma con una pellicola stendere prima la crema bianca e al centro aggiungere quella al caffe ricoprendo con quella bianca. Sopra posizionare i savoiardi. Ricoprire con pellicola e lasciare raffreddare bene nel freezer per almeno 10 h
Condividi questa Ricetta