Polpette di Baccalà preparate con il nostro Kcook di Kenwood sono davvero sfiziosi , ed è un modo differente di preparare il baccalà , di essere assaggiato.
in questi giorni di festa sarebbe l’ideale da presentare come secondo o contorno di secondo per il cenone di natale o anche a capodanno =) .. saporito ma non tanto leggero merita
Istruzioni
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Per prima cosa mettere i pezzi di baccalà all’interno del cestello del vapore,inserire l’acqua nel cook e far avviare la cottura a vapore con il timer x 10 minuti
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Ora togliere il cestello , la restante acqua , pulire il baccalà e togliere tutte le eventuali spine.
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ora inserite le lame , versate al suo interno un po di cipolla ( a vostro piacimento) con una noce di burro , aggiungete ora il baccalà e fatelo andate in cottura ( premendo il tasto cottura il primo a sinistra ) per 5 minuti con temperatura 3 .
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Ora aprite il coperchio e versate al suo interno farina e latte , e fate andare in cottura , quando si sarà formata una bella crema densa spegnete il tutto.
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Lasciate quindi raffreddare l’impasto e date poi loro la forma delle palline di baccalà, infarinatele e friggetele nell’olio bollente
