Mettere sul fuoco abbondante acqua salata,in cui cucinare la pasta
nel frattempo,
nel boccale con la pala far imbiondire lo spicchio d’aglio schiacciato,con un filo di olio evo a temperatura 3, per 2 min, stir 1
quindi unirvi le code dei gamberi e farle rosolare per un paio di minuti, alla stessa modalità di cottura di prima e sfumare con il vino bianco, dai fori sul boccale e sistemare di sale
prelevare l’aglio ed aggiungervi la granella di pistacchio e un mestolo di acqua di cottura,se necessita anche due deve crearsi una cremina ed azionare temperatura 2, stir 1 per 4 minuti senza il tappetto
saltate in una padella la pasta scolata nella crema ottenuta e servite con pepe nero
