Pizzoccheri alla valtellinese
Ingredienti
- 160 gr pizzoccheri
- 80 gr patate
- 65 gr Verza
- 80 gr formaggio bitto
- 50 gr parmigiano reggiano grattugiato
- 1 noce burro
Porzioni:
Istruzioni
- posizionare la ciotola con 250 ml di acqua sulla base del robot. Impostare cottura a vapore. Serve solo per velocizzare la cottura del acqua. Quando kCook suona aprire il coperchio mettere la pala mescolatrice aggiungere patate tagliate a cubetti e la verza sminuzzata. Impostare cottura temperatura 3 tempo 25 minuti Stir 1
- dopo i primi 5 minuti aggiungere i pizzoccheri. cucinare per i restanti 20 minuti
- 1 minuto prima dalla fine cottura aggiungere bitto parmigiano e burro
- se durante cottura acqua si asciugherà si può aggiungere un po dal foro.
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