Brios all’amarena
Oggi vi presento le mie brios all’amarene che mi preparo quasi sempre.
Sono ottime per la colazione o anche per la merenda. Io personalmente le farcisco con le mie marmelata ai gusti preferiti: fragola, frutti di bosco, ciliegia o tutte altre.
Vi assicuro che queste brios vi piacerà no tantissimo con la sua morbidezza il gusto e facilità di prepararle.
Ora vi invito di leggere la ricetta
Grazie
Ingredienti
- 125 Ml Latte
- 50 Gr zucchero
- 7 Gr Lievito di birra secco
- 50 Gr Burro sciolto
- 2 Bustine Di vanillina
- 2 Rossi duovo
- 230 Gr farina
- Q.b Marmelata alle amarene
- Q.b Zucchero a velo
Porzioni: brioche
Istruzioni
- Posizionare le lame nella ciotola. Mettere la farina lo zucchero e lievito. Premere tasto Chop 10 secondi.
- Aggiungere la vanillina rossi d'uovo latte e burro s Iolo raffreddato. Premere due colpi di Chop a intermitenza di 1 sec e poi impostare Stir1 max10 secondi
- Togliere le lame dalla ciotola e con aiuto della paletta lavorare per pocco secondi impasto velocemente. Facendo i giri da sotto a sopra
- Ricoprire una ciotola con lo stratto di farina e posizionare impasto. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per circa 1 ora è mezzo
- Il tempo del riposo dipende dalla temperatura del ambiente. Più Freda la stanza più tempo impegna o contrario se la stanza e calda cresce più veloce
- Una volta pronto spostate impasto su un tavolo da lavoro e dividerlo in 12 parti uguali di circa 35 Gr ciascuna
- Ogni singola parte aprire premendo con le dita per poi farcire con la marmelata
- Alzare i bordi e incollare facendo modo che la marmelata non esca fuori
- Formare le paline. E posizionarle su una teglia ricoperta da carta da forno. Lasciare riposare così per almeno un ora. Per poi cuocere a 180° per circa 25 minuti. Appena raffredati spolverare con lo zucchero a velo
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